MARDI DE LA CULTURE
Patrimoine - Culture, Histoire - Civilisation, Visites et circuits
Saint-André 66690
Le 27/05/2025
Conférence d'Olivier Poisson : Histoire des cathédrales de Perpignan et d'Elne.
Commis / Commise de cuisine
Emploi Restauration - Traiteur
Rivesaltes, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie
Vous élaborerez et réaliserez des plats selon les objectifs de rentabilité et les normes de qualité de service fixés par la direction. Vos missions seront : - Assurer la confection des plats selon les standards et les procédures de l'entreprise - Respecter les fiches techniques du restaurant - Réaliser la cuisson des viandes, poisson sur grilles ou plancha - Réaliser les garnitures et sauces selon les fiches techniques et les normes HACCP - Entretenir le matériel mis à disposition des équipes - Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements et des réserves dans le respect des normes HACCP - Assurer une bonne communication avec l'équipe en salle.
JOURNÉES ROMANES: "ABBAYES CISTERCIENNES ET DES ORDRES RÉFORMÉS À L'ÉPOQUE ROMANE"
Visites et circuits, Lecture - Conte - Poésie
Codalet 66500
Le 12/07/2025
Excursion, visites: Prieurés augustins, ordre de Saint-Ruf, chanoines du Saint-Sépulcre, Espira de Conflent, Marcevol, Notre Dame de l'Eula, Espira de l'Agly par Olivier Poisson, Michel Desmier-Oliveres